1、首先将花甲加少量水，加上盐吐沙，切姜，蒜末，切葱和红椒，佐料放在一碗里拌匀。
2、热油，放红椒圈，放葱，姜，蒜末，爆香，放入花甲，烹入料酒，倒入料汁。
3、翻炒一分钟，盖上锅盖烧沸，全开口，撒葱花即可完成。
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