一个豆加一个支组成豉，拼音chǐ。
豉，中国汉字，形声字。豆表意，表示豆豉用豆发酵制成支（zhī）表声，支有分散义，表示豆豉做调料其味会分布在烹煮的食物中。本义是豆豉。豆豉：一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。
笔画：11笔顺读写: 横竖折横捺撇横横竖折捺。
豆豉，用煮熟的大豆或小麦发酵后制成。有咸、淡二种。供调味用。淡的也可入药。如：豉酒豉羹。
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