1、准备食材：对虾洗净，从背部切开但不切断，去除虾线，豆腐切厚片，西兰花用水焯熟。
2、热锅放油，放入对虾。
3、两面煎至八分熟。
4、放入豆腐片。
5、煎一会。
6、放入青椒、胡萝卜和葱。
7、放入蚝油翻炒均匀即可。
8、西兰花围边，将烧好的菜倒入盘中即可。
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