一般民众每天250毫克到500毫克即可，若要达到心血管预防疾病预防，则建议每天800毫克，如果是3高族群，则建议每天可摄取2-3克；若本身有凝血障碍，或是有肝病、需要开刀，有服用抗凝血剂等民众，应先咨询医师或营养师才使用。
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