首先，可以将鲜胡豆洗净后剥好壳，放入密封袋或保鲜盒中，放入冰箱冷冻室保存。
其次，也可以将鲜胡豆焯水烫熟后，放入冷水中冷却，然后沥干水分，装入适当大小的冷冻袋中，放入冷冻室冷冻保存。
最后，如果需要长时间保存，可以将鲜胡豆剥好壳后，放入开水中烫熟，捞出后放入冷开水中冷却，沥干水分后装入干燥、清洁的玻璃瓶中，加盖密封保存于阴凉干燥处。
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